01 / ABOUT THE PLACE
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고기와 양배추를 정성껏 겹겹이 쌓아 부드러워질 때까지 푹 끓여낸 'Erika풍 롤양배추'. 일반적인 말아 싸는 형태와 달리 밀푀유 모양으로 층을 쌓은 이 요리는 포크를 대면 부드럽게 풀리며, 수제 토마토소스의 은은한 깊은 맛과 단맛이 입안 가득 번진다. 곁들여 나오는 자우어크라우트까지 직접 만들어 고기의 진한 감칠맛을 깔끔하게 잡아주는 접시로, 이케부쿠로의 독일 요리점 Erika에서 먼저 맛보아야 할 대표 메뉴다.







